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弾力ある食感と、あっさりとしたクセのない味が特徴のお米です。
昭和後期に全国の作付面積第一位を占めていた有名銘柄のひとつが、この「日本晴」。
近年好まれるモチモチとしたお米よりも、昔ながらのあっさりとしたごはんが好きな方に根強い人気のある品種です。
おかずの味を引き立てるので、普段のごはんはもちろん、お寿司・チャーハン・パエリア・汁気のある丼ものなど、ぱらりとさせたい料理に特に向いています。
「和らぎ農法」で引き出したお米のおいしさを、どうぞご賞味ください！
白米 2合 340円（税込） 玄米 2合 320円（税込）
白米 1kg 980円（税込） 玄米 1kg 920円（税込）
白米 2kg 1,700円（税込） 玄米 2kg 1,500円（税込）
白米 4kg 3,200円（税込） 玄米 5kg 3,800円（税込）
白米 10kg 7,600円（税込） 玄米 10kg 7,000円（税込）
産地 ： 滋賀県（守山市）
品種 ： 日本晴
栽培方法： 和らぎ農法（ 栽培期間中 農薬・化学肥料・動物性堆肥 不使用 / リアルソイルリキッド使用）
白米のおいしい炊き方
研ぎ方：たっぷりの水にお米を静かに入れ、さっと水を捨てます。
少量の水で2回ほど研ぎ、最後にたっぷりの水で2回洗い流します。
水加減：お水は炊飯器の目盛よりやや少なめにしてください。
そうすることで、お米本来の旨みが出ます。
浸水時間：冷水でさっと洗ったら、ざるにあげて30分～1時間程度
冷水が芯まで浸水して、香り、食感、旨みがより引き立ちます。
蒸らし時間：5分程度 軽く蒸らしてお召し上がりください。