弾力ある食感とあっさりとしたクセのない味が特徴の『日本晴』という品種。
普段のご飯はもちろん、お寿司やパエリアなどの料理にも最適です。

　産　　地

　滋賀県

　地　　域

　甲賀市・守山市

　品　　種

　日本晴

　栽培方法

　和らぎ農法　（リアルソイルリキッド使用 / 栽培期間中 農薬・化学肥料・動物性堆肥 不使用）

《晴れたらいいね》 のおいしい炊き方

研ぎ方：たっぷりの水にお米を静かに入れ、さっと水を捨てます。

　　　　少量の水で2回ほど研ぎ、最後にたっぷりの水で2回洗い流します。

水加減：お水は炊飯器の目盛よりやや少なめにしてください。

　　　　そうすることで、お米本来の旨みが出ます。

浸水時間：冷水でさっと洗ったら、ざるにあげて30分～1時間程度

　　　　　冷水が芯まで浸水して、香り、食感、旨みがより引き立ちます。

蒸らし時間：5分程度 軽く蒸らしてお召し上がりください。