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【新米】滋賀県産みずかがみ 《みなものしらべ》 白米

価格: ¥400 (税込) ¥9,000 (税込)
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ほどよい粘りと、まろやかな甘みが特徴のお米です。

「みずかがみ」は、滋賀の新ブランド米として期待が寄せられている品種です。
滋賀県が温暖化対応品種として開発し、日本穀物検定協会による食味ランキング(令和元年産米)で、最高位の「特A」評価を獲得しています(2年ぶり4回目)。
炊きあがりは光沢がありつややか。冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも最適です。

「和らぎ農法」で引き出したお米のおいしさを、どうぞご賞味ください!


白米 2合    400円(税込)   玄米 2合    380円(税込) 

白米 1kg  1,200円(税込)   玄米 1kg  1,100円(税込) 

白米 2kg  2,000円(税込)   玄米 2kg  1,800円(税込) 

白米 4kg  3,800円(税込)   玄米 5kg  4,400円(税込) 

白米 10kg  9,000円(税込)   玄米 10kg  8,200円(税込) 


ごはん 米 わっさん  みなものしらべ みずかがみ 食味 米

産地  : 滋賀県(甲賀市)

品種  : みずかがみ

栽培方法: 和らぎ農法( 栽培期間中 農薬・化学肥料・動物性堆肥 不使用 / リアルソイルリキッド使用)



新米のおいしい炊き方

研ぎ方:たっぷりの水にお米を静かに入れ、さっと水を捨てます。

    少量の水で2回ほど研ぎ、最後にたっぷりの水で2回洗い流します。


水加減:お水は炊飯器の目盛よりやや少なめにしてください。

    そうすることで、お米本来の旨みが出ます。


浸水時間:冷水でさっと洗ったら、ざるにあげて30分~1時間程度

     冷水が芯まで浸水して、香り、食感、旨みがより引き立ちます。


蒸らし時間:5分程度 軽く蒸らしてお召し上がりください。

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