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【新米】滋賀県産みずかがみ 《みなものしらべ》 玄米

価格: ¥380 (税込) ¥8,200 (税込)
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5,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料です。


ほどよい粘りと、まろやかな甘みが特徴のお米です。
ぷちぷちとした食感が美味しい、玄米での販売です。

「みずかがみ」は、滋賀の新ブランド米として期待が寄せられている品種です。
滋賀県が温暖化対応品種として開発し、日本穀物検定協会による食味ランキング(令和元年産米)で、最高位の「特A」評価を獲得しています(2年ぶり4回目)。
炊きあがりは光沢がありつややか。冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも最適です。

「和らぎ農法」で引き出したお米のおいしさを、どうぞご賞味ください!


白米 2合    400円(税込)   玄米 2合    380円(税込) 

白米 1kg  1,200円(税込)   玄米 1kg  1,100円(税込) 

白米 2kg  2,000円(税込)   玄米 2kg  1,800円(税込) 

白米 4kg  3,800円(税込)   玄米 5kg  4,400円(税込) 

白米 10kg  9,000円(税込)   玄米 10kg  8,200円(税込) 


ごはん 米 わっさん  みなものしらべ みずかがみ 食味 米

産地  : 滋賀県(甲賀市)

品種  : みずかがみ

栽培方法: 和らぎ農法( 栽培期間中 農薬・化学肥料・動物性堆肥 不使用 / リアルソイルリキッド使用)



玄米のおいしい炊き方


和らぎ農法米|玄米の炊きかた

洗い方:まずボウルにお米を入れ、2~3回さっと水で洗い流します。
    その後、玄米をすり合わせるように、手のひらで揉み洗いします。


水加減:水加減は、玄米2合に対し約600mlを目安にしてください。
※炊飯器に玄米モードがない場合は、通常の1.5~2倍量の水加減で炊いてください。


浸水時間:じっくりと水につける必要があり、6時間程度が目安です。
     より柔らかく炊き上げたい場合は8時間程度を目安に浸水させます。


炊飯方法:浸水後、炊飯器の【玄米モード】を選んで、炊飯をしてください。
※玄米モードがない場合は、通常の1.5~2倍量の水加減で炊いてください。
※炊飯時に塩を加えると、苦みが中和され、水の吸収率がアップします。
     

蒸らし時間:炊き上がったら5~10分程度軽く蒸らしてお召し上がりください。