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わっさんの食いしん坊レシピ
和らぎ農法の野菜だしレシピ
野菜のうまみたっぷり!『和らぎ農法の野菜だし』を美味しく食べるレシピをご紹介いたします。
カラフル野菜の揚げ浸し |
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材料(2人分) ・ナス 1本 ・青唐辛子 2本 ・パプリカ(赤・黄) 1/4ずつ ・オクラ 4本 ・かぼちゃ 1/4個 ・大葉 2枚 ・野菜だし(乾燥) ・水 200~300cc ★みりん 大さじ2½ ★しょうゆ 大さじ1½ ★酒 大さじ1 |
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作り方 ① 鍋に水と野菜だしを入れ、沸騰させたあと、弱火で7分煮出す。具だけを取り出し、水気を絞っておく。 *** ◎ 揚げ物も、野菜だしを合わせればさっぱりといただけます。いろいろな季節野菜で試してみてください。 |
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ふっくらジューシー!出汁巻き卵 |
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材料(2人分) ・卵 4個 ・野菜だし(だし汁) ・みりん 小さじ1½ ・薄口醤油 小さじ2 ・サラダ油 適量 ・大根 100g ・大葉 1枚 |
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作り方 ① 野菜だし(乾燥)大さじ1(約2~3g)を250ccの水を入れた鍋に入れる。 *** ◎ 野菜だしのだし汁だけでなく、具も一緒に巻きこんだ、ふんわりジューシーな出汁巻卵です。 |
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タンドリーチキンのカレーパエリア |
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材料(2人分) ・米 1.5カップ ・玉ねぎ 1/4個 ・なす、トマト 各1個 ・鶏もも肉 200g ・にんにく ½片 ・カレー粉 大さじ1 ・水 350ml ・塩 小さじ1/2 ・野菜だし(乾燥) ・オリーブオイル 適量 ★にんにく(すりおろし) ½片 ★塩 小さじ½ ★プレーンヨーグルト 大さじ3 ★ケチャップ 大さじ1 ★カレー粉 大さじ1 |
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作り方 ① 一口大に切った鶏肉をポリ袋に入れ、★を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で2時間以上寝かせておく。 *** ◎ タンドリーチキンと一緒に食べるカレー味のパエリア。 |
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野菜だしで作る離乳食 |
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材料 野菜スープ(2~3食分) 野菜だし(乾燥) 水 500cc にんじゃがポタージュ(1食分) ・にんじん 30g ・じゃがいも 30g ・野菜だし(だし汁) 200cc ツナと小松菜のうどん(1食分) ・うどん(生) 50g ・ツナ缶(ノンオイル) 10g ・小松菜 1枚程度 ・野菜だし(だし汁) 300cc |
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作り方 野菜スープ にんじゃがポタージュ ツナと小松菜のおうどん *** ◎ 野菜だしは、自然な野菜の甘みが感じられる優しいスープなので離乳食にもおすすめ。 |
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